BELAJAR MERACIK KOPI DI KAMPUNG KOPI SELENCAK

Tidak pas rasanya jika kamu ke Bondowoso kalau belum mencicipi kopi Bondowoso, kopinya Bondowoso Republik Kopi. Bukan ke Bondowoso kalau kamu masih minum kopi dadakan alias kopi saset atau kopi instan, apa lagi sambil ditemani dengan sambil ditemani dengan tape goreng beghhh  lengkap sekali kawan.

Kali ini Gus Bolang akan mengajak kalian untuk mengenal lebih jauh tentang serba - serbi Kopi Bondowoso, kenapa sich kopi Bondowoso nikmat banget ?" lah " kali ini Gus bolang akan tuntas kupas tentang kopi Bondowoso, biar kamu gak penasaran ayo kita kunjungi kampung kopi selencak farm yang lokasinya masih di Bondowoso tepatnya di Desa Sukorejo Kecamtan Sumber wringin.

proses sangrai biji kopi arabika

SOP nya guyss

Ketika kita sampai di " Selencak Farm " kita akan disambut dengan pemandangan alam kecamatan sumbe wringin yang sangat indah, dan eukaliptus si pohon pelangi, pokoknya kamu akan disuguhi pemandangan pedesaan khas Bondowoso yang menyejukkan hati. Kedatangan Gus bolang kali ini disambut dengan ramah oleh owner Kampung kopi Selencak bapak Mahali, kopi Arabika super sudah menyambut kedatangan saya, kopi yang satu ini bukan sembarang kopi, kopi yang satu ini di proses dengan cara fermentasi selama 36 jam dan rasanya sumpah mantap.

penjemuran biji kopi

fermentasi

pemyimpanan kopi

Yuk Belajar buat kopi .... 

Pertama ketika kamu berkunjung ke Selencak kamu akan dibawa untuk melihat pohon kopi dan biji kopi mulai dari kopi jenis robusta sampai kopi Arabika. Setelah mengenal jenis-jenis kopi oh iya hampir lupa satu kopi lagi yaitu " kopi luwak" , baru kita kenal dengan aneka jenis kopi, step selanjutnya kita akan diajak untuk mengolah kopi Bondowoso mulai dari pemetikan , sortir biji kopi yang berkwalitas, pengupasan kulit yang sudah menggunakan alat modernt, penjemuran sampai yang terakhir penggerusan kopi dan yang terakhir sampai packing atau penyeduhan kopi, ternyata prosesnya sangat panjang maklum saja harganya sepadan dengan kelezatan Kopi Bondowoso.

Homestay

Tempat istirahat dan pertemuan 

Dan yang menjadi andalan dari " Selencak " adalah kopi luak fermentasi yaitu kopi arabika yang difermentasi sehingga rasanya nantik menerupai kopi luwak yang dihasilkan oleh hewan luwak, dan tenunya harganya bisa dibilang termahal. Selain kopi disana kamu juga bisa belajar berternak kambing etawa dan kaligesing selain itu belajar bertani juga bisa dilakukan di kampung kopi Selencak.

Buat kamu yang ingin bermalam atau berlama lama di Kampung kopi, pengelolah juga menyediakan home stay. Lokasi Selencak Farm berada di Kecamatan sumber wringin dari pertigaan Indomart sumber wringin ambil arah jalan yang menuju ke kawah ijen, lokasi selencak farm berada di pinggir jalan sehingga sangat mudah untuk dikunjungi, untuk tiketnya sendiri jika hanya sekedar belajar bisa dibilang free alias gratis dan kamu juga bisa membeli produk dari kelompok petani kopi selencak yaitu berupa biji kopi sangrai dan bubuk kopi untuk bubuk kopi harganya sangat ekonomis untuk arabika harganya Rp. 40.000,-/ 200 gram , untuk kopi arabika fermentasi Rp,60.000,-/200 gram dan untuk kopi luwak Rp,100.000,-/200 gram , tentunya kamu tidak akan rugi untuk membeli kopi selencak farm dijamin rasanya buat kamu kepengen kembali berkunjung ke Bondowoso.

Share this post